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餐饮业如何选品牌收款机

1、 菜品输入

制约餐饮业使用收款机的一个大原因就是，收款员使用收款机一定要背菜品编号。而这一点是二类收款机的瓶颈。应该采用电脑软件常用的简码或助记码销售方式。 如：鱼香肉丝，只要输入 “YXRS”就即可 。目前常用的为触摸屏收款机，此功能突破了收款机在餐饮业，需要收款员背菜品编号的瓶颈。

2、 厨房打印

并非能够连接打印机从厨房出单就是厨打系统。真正的厨打系统要做到以下几点：

－厨房打印要可选3种样式：小单（一菜一纸，作为制作单）、桌整单（一桌一单，作为单部厨打划菜单或上菜单）、类整单（按出单档口分别出单，作为多部厨打的划菜单）

－打印备份功能，收款机可以随时到厨房打印机的错误状态（缺纸、联机等），一旦打印失败，不能死机或丢失菜单，一定要可以从自身的打印机备份出来。

3、 服务员管理

－必须允许同一桌内，不同菜品选择不同的服务员，不能同一桌内更换服务员的就不是服务员，而是收款员。

－服务员明细报表，原因是采用服务员管理功能的一定是要服务员提成管理。如果服务员报表没有明细只有总额，实际上根本没用。

餐饮收银机为什么会漏单

环境恶劣，保护不适当

厨房环境潮湿，多蒸汽和油烟，如有水滴、油滴溅落到打印机上，易造成线路板 短路等故障，导致丢  单。

了解了厨房打印机出现漏单的原因，我们也要知道关于打印机的注意事项。

1.注意勿将水，油滴洒进打印机内。

2.打印机正在出单时，不要人力拉扯。

3.放置打印纸方向与出单机出纸方向相一致。

4.换纸时将打印纸上的双面胶撕掉后，再放进出单机。

5.当打印机提示灯出现深红色时，表示打印纸快用完了，请及时更换打印纸。

6.上班时要检查打印机连接线，并开启打印机。

7.在选购打印机时尽量选择质量较好的。

双面触摸屏***收银机打印机常见问题：

1、字库问题：

有时在特殊情况下会出现打印中文是乱码问题，这时就需要给字库升级，因为如果升级不当会给打印机造成不可修复的损坏，所以升级一般都需要由厂家人员进行，如用户出现此情况请尽快与厂家联系，把打印机寄给厂家，由人员进行升级。

2、双面触摸屏***收银机的打印机卡纸问题：

有时打印机会出现卡纸问题，按下开盖的按钮不能打开盖子，这是由于纸卡在切刀组里的原因，这时可以打开打印机前端的方盖，会看到整组的切刀，可转动白色的调整轮来调整切刀的前后，一般出现卡纸情况是由于切刀位置太前，适当向后调整即可。

3、检测纸张问题：

有时打印机开启后不工作，***er灯不停的闪，说明打印检测不到纸张，不工作，然而放进整卷的纸打印机还是不工作，这时请用户先确定使用的热敏纸是否是80纸宽的，现在市场上有些不规范热敏纸只有79宽，请用户购买标准80宽热敏纸。